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無糖飲品不可過度暢飲
時間:2020-01-28 09:37:13 | 來源:人民日報 | 作者:

  年節期間,社交聚會多,哪里都離不開一杯好喝的飲品。隨著消費者的新“食尚”越發關注健康、營養、綠色,主打無糖、零卡、加纖維等概念的健康飲品走俏。

  什么是健康飲品?

  “目前,業內對健康飲品并沒有統一的標準。在符合國家對飲料行業制定的法規標準外,最重要的指標是‘糖’。”中國營養學會事業發展與宣傳部部長吳佳說。中國營養學會推薦,每天攝入精制糖數量不超過50克,最好不超過25克。含糖飲料是現代人尤其是青少年攝入精制糖的重要途徑,一聽可樂含有39克糖,一瓶冰糖雪梨就含有62克糖。因此,選擇健康飲品的關鍵是要低糖,最好無糖。

  “無糖”“零卡”=無糖零卡?

  “無糖”分為兩種情況。“一類是真正的‘無糖’,即完全沒有添加糖分,如無糖烏龍茶、原味蘇打水;另一類是用安賽蜜、蔗糖素和阿斯巴等甜味劑做替代,熱量較低。”吳佳解釋。

  “無糖”“零卡”并非不含任何糖分熱量。根據我國《預包裝食品營養標簽通則》,食品每100克或100毫升含糖量不超過0.5克,就可以稱作“無糖”,熱量不超過17千焦或4千卡時,就可標注為零。一款飲料標識“0能量”,僅僅是熱量低微,基本可以忽略。

  “消費者一定要避免走入看到‘無糖’‘零卡’等字樣就認為完全健康、可以無限暢飲的誤區。” 營養顧問許晨曦認為,這類飲料相對健康,是不錯的替代性選擇;但也要看到,它們并沒有額外的“營養價值”。

  “加纖維”是指飲料中加入了可溶性的膳食纖維,目前比較常見的是抗性糊精。對于缺乏蔬菜水果的人來說,喝一些“零卡”且“加纖維”的飲料能增加膳食纖維攝入。不過對于腸道虛弱的人,過多攝入膳食纖維會造成腹脹、胃腸脹氣等不適。

  如何選購健康飲品?

  吳佳建議,消費者在挑選健康飲品時,一要做好種類的選擇,盡量選“無糖”“零卡”類產品;二是務必適量、均衡飲用,超過劑量就是負擔,營養豐富如牛奶,喝太多就可能造成肥胖、血脂升高的問題。

  選擇飲品也要分場景。“以運動后為例,如果只是微微出汗,喝白水就好;如果是滿身大汗,選擇運動飲料能快速補充隨汗液流失的電解質和水分;切忌甜飲料,否則熱量攝入可能比運動消耗的還要高。”許晨曦建議,盡量選擇碳水化合物和脂肪含量低的飲品,更有利于塑形減脂。

  “飲用水仍是最佳選擇,這是人類在代謝、呼吸、排泄、出汗后的最佳補充。” 北京海關技術中心食品實驗室研究員張朝暉建議,在補充飲品方面,消費者可按以下優先順序和補充量排列:不加甜味劑的茶或咖啡、牛奶、豆奶、果汁、酒精飲料、加了營養添加劑和甜味劑的飲料。

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