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柳葉刀刊發中國學者評論:新冠病毒肺炎與野味消費的關系
時間:2020-02-12 08:02:44 | 來源:澎湃新聞 | 作者:

  2月7日,國際頂級學術期刊《柳葉刀》刊登了來自中國學者的評論:《野味消費與2019-nCoV》(Game consumption and the 2019 novel coronavirus)。評論認為,中國民間對于食藥同源哲學的癡迷,以及對野生動物具有醫療作用的想象,可能導致自然界中的病毒感染人類。要避免這一后果,需要人們改變以往的飲食、健康觀念,做到與自然和諧文明相處。

  該評論來自廣州大學朱竑教授團隊。朱竑是國務院政府特殊津貼專家,其兼任中國地理學會常務理事、中國地理學會研學工作組主任、中國地理學會文化地理專業委員會副主任委員。

  冠狀病毒是一種RNA病毒。冠狀病毒不僅能傳播人類,其在全世界的其他物種中也很普遍,包括鳥類、兔子、爬行動物、貓、狗、豬、猴子和蝙蝠。它們可導致嚴重程度各異的呼吸道、腸道、肝臟和神經系統疾病,有時甚至是致命的。先前確定的兩種冠狀病毒SARS-CoV和中東呼吸系統綜合征冠狀病毒MERS-CoV便是人畜共患病,并曾引起人類社會中傳染病暴發。

  2019-nCoV也可能具有人畜共患的起源。湖北武漢早期確診的新冠狀病毒病例大多與華南海鮮市場密切相關,該市場出售各種脊椎動物和無脊椎動物,有野生動物也有養殖動物。

  官方也隨后確認新冠肺炎與市場上的野味之間存在密切聯系。1月21日,中國市場監管總局、農業農村部、國家林業和草原局發布緊急通知,加強檢驗檢疫力度,竹鼠、獾等野生動物飼養繁育場所封控隔離,禁止轉運販賣。5天后,三部門再發公告,自1月26日起至全國疫情解除期間,禁止野生動物交易活動。

  文章提到,在中國,食用野生動物的肉及制品可以追溯到史前時期。在現代,盡管人們的食物已不需要通過狩獵滿足,但食用野味的傳統飲食習慣仍然存在。在中國,特別是在廣東和武漢所處的中國南方,野味往往被認為是美味佳肴。

  作者認為,部分人群對野生動物的肉類和產品的癡迷可能源于中國醫食同源的哲學。漢朝的《黃帝內經素問》記載“空腹食之為食物,患者食之為藥物”。然而,由于民間無法完全理解哲學的本質,許多中國人錯誤地擴大了醫食同源的范圍,并簡單地認為吃啥補啥。例如,吃鹿或老虎的腎臟和陰莖被認為可以壯陽,而吃魚或猴子的大腦則被認為可以使人變得聰明。

  人們還經常誤認為,野生動物的肉和制品具有一定的治療作用。例如,中國穿山甲肉被認為有助于緩解風濕病,其血液被認為可以促進血液循環并消除經絡阻塞,其膽汁被認為可以消除所謂的肝火(易怒)和改善視力。

  作者還提到,直播平臺的火熱,也是導致病毒傳播的一個因素。快手、斗音這類的直播平臺上,經常有人做“吃播”,即網紅直播自己吃東西。有時他們吃的食物很奇怪也很危險。2016年,有網紅直播拿蝙蝠燉湯喝。“吃播”還能看到的野生動物包括非洲蝸牛、青蛙、竹鼠或章魚。有時,這些動物可能是被生吃的,比如章魚。

  值得一提的是,這些動物極有可能可能感染了各種病毒。

  文章提到,為了控制SARS、MERS、埃博拉和2019-nCoV等人畜共患病毒疾病的暴發,途徑之一是通過限制野味消費。不過作者同時認為,立法只是解決方案的一部分,最終的解決方案在于改變人們對美味、時尚、或者健康飲食的看法。

  文章總結道,為應對2019-nCoV的進一步蔓延,中國政府已禁止一切形式的野生動物交易,民間也已經在互聯網上自發行動,解釋吃野味所涉及的風險,以及呼吁禁止購買、出售,或食用野生動物。

  作者相信,通過改變過時和不適當的食用野生動物及其制品的傳統,我們不僅可以保護野生動物的自然棲息地,人類和其他生物也可以和諧共處。(澎湃新聞記者 賀梨萍)

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